Термин «щелочной» отражает уровень pH воды, т.е. ее кислотность или щелочность. Диапазон существует от 0 до 14.
Нейтральная жидкость имеет уровень pH 7. Значение выше — щелочная среда, ниже — кислотная. Об употреблении щелочной воды в последнее время говорят очень много, так как это один из компонентов здорового образа жизни. В данной статье мы постараемся подробнее рассказать о том, что такое концепция здоровья.
Разница между обычной водой из водопровода или бутилированной и щелочной водой — только в том,
какой уровень pH она имеет. Уровень pH водопроводной воды обычно колеблется около 7,5, т.е. слабощелочной.
Считается, что уровень pH щелочной воды выше — между 8 и 9.
Существует исследование от 2013 г, по результатам которого вода с низким pH (т.е. кислым) способная оказывать
на организм некоторое токсическое воздействие. Еще ранее была распространена гипотеза о том, что употребление в пищу кислых
продуктов и напитков может увеличить риск развития онкологии.
Какие выгоды и риски несет употребление щелочной воды?
Некоторые ученые считают, что кислотность крови нейтрализуется с помощью щелочной воды, которая также может помочь
усилить обмен веществ и увеличить способность организма накапливать жизненно важные нутриенты.
Считается, что употребление щелочных продуктов и напитков уравновешивает уровень pH в вашем организме, что позволяет
коже быть более увлажненной, а у людей, страдающих расстройством ЖКТ и рефлюксной болезнью, улучшается
пищеварение.
Что говорят исследования.
На сегодняшний день ученые не имеют достоверных научных доказательств о безусловной пользе
щелочной воды и о том, что она способна лечить или предотвращать конкретные заболевания.
Уровень pH крови существенно не изменяется при употреблении определенной щелочной пищи или напитков, что обусловлено
таким свойством организма, как гомеостаз — способностью организма самостоятельно поддерживать кислотно-щелочной
баланс на определенном уровне постоянно.
Тело человека обладает множеством сложных биохимических взаимосвязанных клеточных механизмов, позволяющих ему поддерживать внутренний pH таким, каким он должен быть в определенных участках и органах.
В общем существует очень мало исследований на тему того, влияют ли щелочные продукты на организм человека и как они это делают.
Как использовать щелочную воду
Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 2011 г. были опубликованы новые рекомендации о качестве
питьевой воды. В них сказано, что уровень pH потребляемой воды обычно не оказывает прямого воздействия на организм человека.
Вода, прошедшая дезинфекцию хлором, обычно имеет рН менее 8,0.
Вы можете употреблять щелочную воду, так же как и обычную воду, если хотите. Однако стоит помнить, что
чрезмерное количество щелочной воды может способствовать появлению таких побочных эффектов, как расстройство
желудка и пищеварения.
Употребляйте воду со сбалансированным pH, не слишком кислую и не слишком щелочную, чтобы избежать негативных последствий. Также рекомендуем не употреблять одну только щелочную воду, т.к.
если вы пьете ее слишком много, вы можете спровоцировать не только желудочные расстройства, но и воспалительные процессы
в тонком кишечнике.
Если вы имеете заболевания почек, проконсультируйтесь со своим врачом о возможности употребления щелочной воды.