Приготовление настоящей крепкой медовухи — лучшие рецепты и маленькие хитрости

Медовуха по праву считается одним из национальных славянских напитков. Она уходит корнями в далекое прошлое и имеет достаточно богатую историю. В древности это целебное питье считалось напитком богов. Итак, как вы, наверное, догадались, сегодня у нас особая тема: медовуха крепкая – рецепт приготовления.

Яркий, неповторимый вкус напитку придает именно мёд. Сейчас известно большое количество рецептов этого замечательного продукта. Но мы рассмотрим наиболее интересные и доступные варианты.

Медовуха крепленая хмельная

Приготовление этого рецепта в домашних условиях займет около полутора часа. Продукт может похвастаться богатым набором витаминов, микроэлементов и минералов. Благодаря этому напиток обладает хорошими противовоспалительными свойствами.

Ингредиенты:

• 300 г мёда;
• 2 л чистой воды;
• 5 г шишек хмеля (можно измельченных);
• 1 ч. ложка сухих пивных дрожжей;
• 400 мл медицинского спирта, разведенного до 50%;
• щепотка корицы;
• мускатный орех и кардамон по вкусу.

Приготовление

1. Мед с водой кипятим, помешивая, на небольшом огне около получаса. Постоянно снимаем пену в ходе приготовления.
2. Даем жидкости остыть до 45 ^оС.
3. Добавляем все необходимые специи, дрожжи и хмель. Хорошенько размешиваем.
4. Ставим в теплое место, устанавливаем гидрозатвор. Оставляем «бродить» на неделю.
5. Затем потребуется отфильтровать напиток и поставить его на месяц в темное, прохладное место.
6. На завершающем этапе добавляем алкоголь.

Настойка медовая особая

Этот волшебный продукт порадует вас не только отличными вкусовыми качествами, но и множеством полезных характеристик. Медовуха, приготовленная в домашних условиях, согревает, помогает при заболеваниях дыхательной системы и простуде. В древности рецепт использовался также и в качестве жаропонижающего средства.

Ингредиенты:

• 200 г мёда;
• 350 г водки;
• 1 лимон;
• 2 г мяты.

Приготовление

1. Наливаем в бутылек мед и смешиваем его с водкой.
2. Добавляем сок лимона и мяту.
3. Тщательно закупориваем бутылек и оставляем настаиваться в темном помещении на 5 дней.
4. Ежедневно встряхиваем емкость с нашей настойкой, для придания напитку однородности.

 Медовуха крепчайшая

Этот рецепт позволит вам приготовить универсальный напиток, который в сочетании с соком лайма или лимона эффективно избавляет от похмельного синдрома.

Ингредиенты:

• 2 л воды;
• 600 г мёда;
• 10 г сухих дрожжей.

Приготовление

1. В казан наливаем воду, доводим ее до кипения.
2. Добавляем наш главный ингредиент, тщательно все перемешиваем и снова оставляем закипать.
3. Варим так наш продукт 15 минут на маленьком огне. Не забываем регулярно снимать пенку.
4. Охлаждаем получившуюся жидкость до комнатной температуры и всыпаем в нее дрожжи.
5. Закрываем под гидрозатвор на неделю, до готовности.
6. Затем наш напиток необходимо отфильтровать. Это можно сделать через марлю. Хранить его лучше в холодильнике.

Несмотря на то что по рецепту такой продукт можно употреблять сразу после приготовления, рекомендуется все же выдержать его в течение месяца. Тогда у вас получится сделать настоящую крепкую русскую медовуху.

Монастырская медовуха крепленая

Этот натуральный продукт, приготовленный в домашних условиях, может использоваться при лечении заболеваний носоглотки и способствует общему очищению организма.

Ингредиенты:

• 3 л воды;
• 1 кг меда;
• 2 ч. ложки хмеля;
• 1 ч. ложка дрожжей.

Приготовление

1. Воду в большом казане доводим до кипения. Добавляем мед.
2. Оставляем полученную смесь кипеть на медленном огне на 3 часа, регулярно помешивая и снимая пену.
3. Хмель заворачиваем в марлю вместе с каким-нибудь грузиком (его можно сделать из небольшого камушка) и опускаем в казан.
4. Варим еще в течение часа. По мере выкипания жидкости добавляем горячую воду для сохранения первоначального объема.
5. Охлаждаем до 40 ^оС и добавляем дрожжи.
6. Переливаем напиток в емкость для брожения, закрываем и ставим под гидрозатвор.
7. Когда брожение прекратится, выливаем в продукт стакан крепкого холодного чая и процеживаем.

Поздравляем – вам удалось приготовить подлинную славянскую медовуху. Для приобретения напитком необходимой крепости дайте ему настояться в прохладном месте несколько дней. Хранится готовый продукт порядка месяца.

Напиток медовый крепкий

Продукт имеет хорошие антибактерицидные характеристики и способствует общему укреплению организма.

Ингредиенты:

• 3,2 кг меда (лучше белого);
• 20 л воды;
• 50 г дрожжей сухих;
• 1 ст. винного спирта;
• любимые пряности (по желанию).

Приготовление

1. Мед и воду соединяем в большом казане и варим до загустения. Не забывайте снимать пену в процессе приготовления. Обратите внимание, что чем более крепкий продукт вы хотите приготовить, тем дольше его нужно варить.
2. Даем смеси остыть до 45 ^оС, переливаем в емкость для брожения и добавляем дрожжи.
3. В процессе активного брожения продукта вливаем в него винный спирт. Это прекратит брожение и сделает питье крепким и чистым.
4. Оставляем настаиваться на 3 месяца.

Если у вас есть какие-то любимые пряности, вы можете добавить их в медовуху для аромата, но это уже на личное усмотрение каждого. Приготовление этого рецепта не отнимет у вас более 2 часов. Хранить готовый продукт рекомендуется в погребе или холодильнике.

Видео «Рецепт медовухи дома — два вида сбраживания»

Узнайте из нашего видео, как приготовить в домашних условиях медовуху по двум разным рецептам. В процессе приготовления, вы сможете увидеть как ее готовят, что добавляют и услышать много полезного.