Мед с донника — самый распространенный вид меда

Одна из особенностей, которая выделяет донниковый мед среди других видов – его белый цвет. Что это за сорт такой, спросите вы? Давайте узнаем о нем подробнее, познакомимся с лечебными свойствами и особенностями.

Отличительные особенности

Вы удивитесь, но во многих странах донниковый мед считается самым лучшим среди других продуктов пчеловодства. В США, к примеру, это первосортное лакомство, принятое за эталон. Кроме того, изготовленный именно из донника мед продается лучше других. Но что же в нем такого особенного?

Благодаря тому, что донник цветет в течение лета, а также довольно широко распространен, количество меда, которое можно получить, очень велико. Конечно, такая особенность не делает его редким видом меда, но позволяет стать доступным продуктом, который приносит пользу.

Происхождение

Этот продукт пчелы добывают из нектара, который собирают с растения под название донник. Травянистое растение с красивыми желтыми цветочками цветет все лето. В высоту донник достигает одного метра. Это лекарственное растение, которое широко используется в народной медицине. Соответственно свои полезные свойства от него приобретает и донниковый мед.

Цвет

Оттенок продукта, как можно увидеть на фото, довольно светлый. В основном цвет белый или светло желтый. В зависимости от различных примесей, не обязательно химических, а нектара других растений, он может изменяться. Но это уже будет не чистый мед из донника. Поэтому будьте внимательны при выборе качественного продукта.

Также цвет отличается в зависимости от того, в каком агрегатном состоянии находится донниковый мед. В жидком состоянии он почти прозрачный и желтоватый. В кристаллизированном – имеет белый оттенок. Это различие хорошо видно даже на фото ниже.

Вкусовые качества

Вкусовая палитра выгодно играет разнообразными красками. Вы сможете ощутить легкий привкус ванили, сладость, присущую традиционному меду. Но он вовсе не приторный, а довольно приятный.

Аромат

Ароматические качества донникового меда достойны его вкуса и цвета. Запах тонкий, приятный, без ярко выраженной режущей сладости. Он не будет перебивать вкус. Продукт не станет сильно оттенять аромат других кондитерских добавок, как ваниль и корица, если вы решите добавить его в выпечку.

Кристаллизация

Кристаллизируется донниковый мед довольно быстро. Но это нисколько не ухудшает его полезные лечебные свойства. Он по-прежнему остается ароматным, сладким и приятным.

Полезные свойства

Как и все продукты пчеловодства, даже пчелиный яд, мед из донника обладает массой положительных свойств. Само растение является лекарственным, а в народной медицине используются все его части в разнообразных видах и комбинациях. Не удивительно, что и полученный из его нектара мед приносит пользу.

Это средство отлично подойдет беременным на всех сроках, как дополнительный источник витаминов. Кроме того, он удачно стимулирует лактацию у молодых мам. Также ним хорошо лечить простудные заболевания и болезни дыхательных путей. А ко всем лечебным свойствам можно отнести антибактериальное, отхаркивающее и противовоспалительное действия.

Великолепно съесть перед сном чайную ложечку ароматного нектара донника, если вы мучаетесь от бессонницы. Успокаивающий эффект продукта не заставит себя долго ждать.

Но не будет странным задаться вопросом, может ли такой продукт причинить вред и есть ли в его применении противопоказания? Ответ будет положительным, если вы склонны к появлению аллергических реакций на продукты пчеловодства. Также не рекомендовано усердствовать с употреблением при беременности. В этом случае только умеренные дозы, как лекарство.

В общем, это крайне полезный сорт пчелиных продуктов, который поможет сохранить здоровье надолго. А еще он очень вкусный и замечательно заменит едва ли не любой десерт. Так что минимум вреда и противопоказаний, максимум пользы и удовольствия.

Видео «Пчелы собирают нектар с донника»

В этом увлекательном видео можно посмотреть, откуда берется продукт пчеловодства. Вы сможете увидеть, как пчелки труженицы собирают нектар с цветов донника.