Мёд » Виды меда

Рубрика: Виды меда

Сложно точно сказать – сколько существует сортов меда. Если составить общий список, количество пунктов в нем, вероятно, будет измеряться многими сотнями. Практически каждый из них хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, дыхательной системы, иммунитета. Но разные виды меда имеют свои особенности.

Царский бархат — мед по ГОСТу?
Мед Царский бархат на досточке

Мед с названием «Царский бархат» не может не заинтересовать! Чем особенна эта сладость и как ее употреблять — узнаете из нашей статьи!

Знакомимся с разнообразием сортов меда
Разные сорта меда в банках

Мед — излюбленная сладость для многих! О том, какие сорта пчелиного дара существуют и для чего они используются расскажет наша статья!

Мед из далекий тайги: редкий сорт сладости
Две баночки меда с лекарственными ромашками

Знаете ли Вы о меде с необычной кремовой консистенцией, который произведен из пыльцы лекарственных растений, не имеет никаких противопоказаний. Знакомьтесь — таежный мед.

Мед из гречихи — ароматное и целебное средство с уникальным вкусом
Гречишный мед в баночках фото

Гречишный мед относят к разряду самых лучших и полезных. Его отличительная черта – очень темный коричневый цвет и характерный чуть терпкий вкус. Основная ценность в высоком содержании железа. Именно благодаря этому его рекомендуют к употреблению людям с пониженным уровнем гемоглобина.Также сорт содержит множество ферментов. С одной стороны это полезно, но с другой является причиной более частых аллергических реакций. Кроме того, он относится к наиболее калорийным сортам.

Все самое интересное о сотовом меде
Фото медовых сот крупным планом

Сотовый мед, оставаясь в природной упаковке сохраняет максимум полезных свойств. Еще такая «консервация» позволяет продукту сохранять жидкое состояние дольше, чем после откачки.
Кроме самой сладости, в продукте содержится пыльца и прополис. В отличие от чистого меда, сотовый полезен для зубов. Его пережевывание является профилактикой кариеса и прочих заболеваний ротовой полости.

Мед с донника — самый распространенный вид меда
Донниковый мед на доске фото

Сорт считается элитным. Он помогает в борьбе с бессонницей, повышает тонус сосудов, является профилактикой сердечных заболеваний. Какой бывает мед из донника по своему аромату? Тут два варианта. В одном запах почти не ощущается, в другом присутствуют нотки ванили. Свежий практически бесцветный, а после кристаллизации становится белым.

Невероятно полезный и распространенный — мед с липы
Фото баночки с липовым медом

Еще один сорт, который принято относить к наиболее полезным и востребованным. В чистом виде он приобретает светлые оттенки и очень душистый аромат. Часто можно встретить липовый мед с примесью разнотравья.Основные лечебные свойства – потогонное, жаропонижающее, противовоспалительное. Этот лучше, чем другие сорта меда помогает при простуде. Кому не рекомендуется злоупотреблять им, так это мужчинам.

Каштановый мед — необычная сладость с мощным лечебным эффектом
Натюрморт с яблоками и каштанами

Эта разновидность относится к темным сортам, имеет очень выразительный и насыщенный аромат. Притом вкус не совсем медовый – терпкий и даже немного горький. Продукт богат витаминами и другими полезными веществами, но наравне с гречишным чаще, чем другие разновидности меда вызывает аллергию. Особенно полезен для желудка, почек и кровообращения.

Удивительный и полезный мед из кипрея
Медовая кипрейная масса в пиале

Этот медонос больше известен нам под названием Иван-чай. Растение известно многочисленными полезными свойствами. Полученный из его нектара мед имеет желтоватый, а иногда даже зеленоватый оттенок. После загустевания цвет становится совсем светлым. Продукт широко применяется для лечения ран и различных повреждений кожи. Но даже если проблем нет, он поможет сохранить молодость и упругость кожи.

Белый мед — элитный вид пчелиного продукта с уникальными свойствами
Фото суфле Перони медового

Сорта, собранные с некоторых растений, загустевая приобретают практически белый цвет. Такой продукт получается с донника, акации, клевера, иван-чая и некоторых других медоносов.Однако превратить в густую белую массу можно почти любой сорт. Ее готовят, добавляя определенные ингредиенты, или получают путем взбивания. Так изготавливают мед-суфле и прочие подобные сладости.

Падевый мед – полезное лакомство для гурманов
Соты с падевым медом

Когда поблизости от улья нет цветущих растений, пчелы собирают падь – медовую росу и сладкие выделения живущих на растениях насекомых. Так получаются те виды меда, которые называются падевыми. Особенно полезными считаются разновидности собранные с хвойных деревьев, произрастающих в горной местности. Цвет такого продукта достаточно темный. Собранный с хвои нектар может иметь отчетливый зеленый цвет. Вкус сладкий, но часто присутствует горчинка. Падевый мед сохраняет свою изначальную консистенцию дольше цветочного. Некоторые его разновидности практически не подвержены кристаллизации.

Мёд с прополисом — терпкое удовольствие и сладкое лечение!
Соты с мёдом и прополисом

Мёд с прополисом — лакомство для тех, кто знает толк во вкусной горечи. Препарат уместен для внутреннего и наружного применения. Об этом читайте далее!

Мед из белой акации – полезная сказка со сладким послевкусием!
Акациевый мед в сотах на фоне цветков

Этот сорт собирают с белой или желтой акации. В первом случае продукт получается практически бесцветным, а после кристаллизации приобретает цвет близкий к белому. Во втором случае присутствует желтоватый оттенок. Вкусом такой мед обладает очень нежным. Аллергии вызывает реже других сортов, а потому отлично подходит для детского рациона. В отличие от прочих разновидностей, способен не кристаллизоваться много месяцев и оставаться жидким практически до весны.

Король среди сортов нектара — эспарцетовый мёд
Эспарцетовый цветочный мед

Хотите повысить уровень гемоглобина, улучшить кровообращение или в целом ваше здоровье? Тогда эспарцетовый мед то, что нужно! Подробнее о нем уже сейчас!

Сладкий рапсовый мед – угощение и лечение в одной баночке!
Рапсовый мед с цветущим растением

А вы знакомы с таким видом, как рапсовый мед? Что в нем особенного, чем он полезен и откуда пчелы собирают этот сладкий нектар? Все подробности уже сейчас!

Дягилевый сорт меда — настоящее угощение для медовых гурманов!
Мед дягилевый в баночке

Дягилевый мед является вкусным и полезным лакомством, которое противопоказано только диабетикам и аллергикам. Узнайте больше о нем на нашем сайте!

Маточный мед – вкусный и натуральный биологический стимулятор!
Продукт с маточным молочком

Вы слышали о таком продукте, как мед с маточным молочком? Какое количество мёда принимать? Чем полезен маточный мёд? Ответы узнайте на нашей странице!

Ценный подарок природы — бортевой мед
Бортевой мед в глиняном горшочке

Бортевой мед — деликатес, обладающий лечебными свойствами. Он создается дикими пчелами и имеет уникальные характеристики. Какие? Узнайте уже сейчас!

Ароматный и полезный мед из лаванды: обзор целебной сладости
Соты и лавандовый мед

Любите мед? А лавандовый мед уже успели попробовать? Прежде чем купить, прочитайте нашу статью. Она не будет лишней!

Редкий но полезный — мед из кориандра
Кориандровый мед в баночке

Вы слышали когда-нибудь, о таком удивительном продукте, как кориандровый мед? Какой вкус и запах он имеет, как выглядит? Обо всем узнайте прямо сейчас!

Уникальный цветочный мед — отличный вкус и целебные качества
Полезный цветочный мёд

Строго говоря, это любой мед, сделанный из нектара, собранного с цветков. Однако, так иногда называют разнотравье – мед, который собирают на протяжении всего лета с разных растений. Произведенные из нектара виды меда и их свойства бесконечно разнообразны. Именно они занимают большую часть рынка.

Хвойный привкус качественного медка с кедровой живицей
Мед с кедровой живицей в баночке

Кедровый мед — самодельный продукт, который получается из полезных ингредиентов: живицы и нектара. Подробнее об этом вкусном продукте можно узнать в статье!

Красивый и вкусный мед из подсолнуха
Фото подсолнуха, меда в банках и сотах

Достаточно распространенный сорт приобретает преимущественно ярко-желтый или золотистый цвет. Аромат достаточно слабый, а кристаллизация длится меньше месяца. Среди полезных веществ больше всего каротина и витамина А, широкий набор ферментов. В составе много глюкозы и мало сахара. Такой мед оказывает на организм антиоксидантное воздействие, полезен при атеросклерозе, остеохондрозе и невралгиях.

Уникальный и полезный мед из Башкирии
Фото башкирского меда в банках

Название башкирский говорит не о сорте, а о месте происхождения меда. На лоне удивительной природы Башкортостана делают много разновидностей этой полезной сладости. Это одно из немногих мест, где до сих пор существует бортничество, целью которого является добыча дикого меда. Культурное пчеловодство использует здесь особенную породу пчел и порядка 300 медоносов. Соответственно велико и разнообразие сортов, среди которых по количеству преобладает разнотравье и липовый.

Редкий и вкусный тыквенный мед
Фото пчел, которые собирают пыльцу с тыквы

Встретить чистый тыквенный мед – большая удача. Он практически не имеет противопоказаний к употреблению и хорошо влияет на пищеварительную систему. Именно этот сорт лучше всего влияет на организм при таком тяжелом заболевании как гепатит. Но не смотря на все преимущества, производят сорт редко, поскольку большие красивые цветки тыквы не очень хорошие медоносы.

Алтайский мед — эталон чистоты и полезности
Фото пейзажа алтайских гор

Алтайский край богат различными, порой уникальными медоносами. Поэтому нельзя однозначно сказать какой бывает мед собранный в этой местности. Качества этого меда могут разниться в зависимости от того, нектар каких растений был использован. Основная ценность в том, что он собирается в условиях чистой экологии и вбирает в себя максимум природной пользы.

Вкусный и полезный клеверный мед
Фото банки клеверного меда

Один из тех сортов, которые иногда называют белым. Он действительно очень светлый, иногда с легким янтарным оттенком, а в свежем виде почти прозрачный. После откачки в нем быстро появляются кристаллики. В народной медицине этот продукт издавна использовался для лечения ран и ожогов. Также он обладает мочегонным действием и хорошо влияет на состав крови.

Забрусный мед — невероятно полезный и дефицитный продукт пчеловодства
Фото забрусного меда в ведерках на фоне рамки с сотами

Забрусный мед – квинтэссенция пользы пчелиных продуктов. Это не какой-то определенный сорт, а просто пчелиный нектар, содержащий забрус – крышечки сот, в которых есть особый воск, пыльца и прополис. В них и заключается особая ценность.Производится этот продукт в маленьких количествах. На большую партию обычного меда приходится всего несколько литров забрусного. Получить его можно при производстве самых разных сортов.

Майский — первый мед года с удивительным вкусом!
Фото майских сот на блюдце

Этот ранний сорт занимает лидирующие места по популярности и считается одним из самых полезных. Он содержит много фруктозы и превосходно усваивается клетками нашего организма. Его применяют как жаропонижающее и успокаивающее средство. Медоносами для производства этого сорта служат цветущие ранней весной растения. В результате цвет продукта может получаться разный, но всегда светлый, ближе к желтым оттенкам. Еще одна отличительная особенность – этот сорт дольше других сохраняет свою изначальную консистенцию.

Хлопковый мед — азиатский представитель элитных сортов
Фото ветви хлопка

Иногда становится удивительно – какие бывают сорта меда. Мы привыкли к тому, что из хлопчатника делают ткань, но это еще и ценный медонос. Из его нектара получается практически белый мед, который широко распространен в Средней Азии. Кристаллизация протекает быстро, после чего продукт становится таким твердым, что его можно резать ножом.Состав особенно богат витаминами группы В. Противовирусные и иммуностимулирующие свойства хорошо помогают при заболеваниях дыхательных путей. Довольно востребован этот продукт и в косметологии.

Лесной мед — кладезь витаминов и микроэлементов
Фото деревянной ложки с лесным медом и ромашек

Чтобы получить лесные сорта меда, пасеку устраивают прямо на опушке или даже среди деревьев. Сбор длится все время, пока цветут деревья, кустарники и лесные травы. В составе этого продукта может присутствовать как цветочный нектар, так и падь. Благодаря разнообразию медоносов, цвет, вкус и другие характеристики могут быть самые разные. Тоже касается и целебных свойств, но особенно часто его советуют при заболеваниях почек.

Ценный и разнообразный мед из разнотравья
Фото степного алтайского меда разнотравье

Так называют сорта меда в которых смешивается нектар от разных растений, иначе говоря – они полифлорные. Какие именно растения используются зависит от времени и места сбора. Различаются и внешние свойства – цвет, аромат, вкус. Тут один общий признак – кристаллизация проходит медленно. Чаще всего встречается майское, луговое или лесное разнотравье. Но этим разнообразие не ограничивается. Бывает степной, таежный, горный, полевой мед. Каждый из этих сортов отличается своими особенностями, которые зависят также от региона и времени сбора.

Уникальное целебное лакомство — мед из фацелии
Фото фацелиевого меда

Фацелиевый мед достаточно распространенный и в тоже время необычный. Он достаточно светлый, а после кристаллизации может приобретать оттенки близкие к белому. Вкус имеет необычные для меда терпкие нотки и вместе с тем выраженную сладость. В лакомстве высоко содержание фруктозы. Отличительное целебное свойство – способность регулировать кишечную флору, восстанавливать слизистую желудка и улучшать обмен веществ.

Мед из кандыка — редчайший представитель алтайских сортов
Фото меда в пиале

Кандык – очень редкое лекарственное растение и мед из него тоже встречается не часто. Производят его в основном на Алтае. Темный и очень густой даже в свежем виде, он имеет стойкое послевкусие. Иногда после кристаллизации приобретает почти белый цвет и становятся таким твердым, что его можно резать ножом.Продукт оказывает омолаживающее воздействие на клетки организма. Из необычных свойств – способность бороться с фригидностью и проблемами с потенцией.

Мед из бархата амурского — редкий лечебный эликсир
Фото сот в пиале

Амурский бархат, более известный под названием пробкового дерева, распространен в природе не слишком широко. Вкус собранного с него меда очень сладкий, а цвет может иметь желтоватый, иногда зеленоватый оттенок. После кристаллизации продукт превращается в довольно однородную массу, чем-то похожую на масло. Уникальное свойство с точки зрения медицины – противотуберкулезный эффект. Этот сорт отлично дополняет основное лечение болезни, а также стабилизирует уровень сахара и выводит токсины.

Распространенный и такой полезный мед из горчицы
Фото пузатой баночки с горчичным медом

Это один из наиболее распространенных у нас сортов. Причиной тому – повсеместное произрастание горчицы. Цвет продукта светлых желтых или золотистых, иногда светло-коричневых оттенков, вкус выражено сладкий. Но основная отличительная особенность – стремительный процесс кристаллизации. В открытой таре он протекает в считанные дни. В результате продукт светлеет и приобретает кремоподобную консистенцию. Среди полезных свойств выделяют благотворное влияние на эндокринную систему. Это происходит благодаря высокому содержанию йода, который легко усваивается.

Зеленый мед — необычное лакомство для вашего здоровья
Фото капель зеленого меда

Зеленый цвет обычно приобретает падевый мед, собранный с хвойных деревьев. В условиях отсутствия цветов пчелы собирают соки с молодых побегов и смолу хвои. Вкус такого продукта очень необычный – почти не сладкий, иногда с горчинкой. Даже изначальная консистенция у него очень густая. Такой мед полезен при анемии и отлично помогает восстановиться после операций, воздействия радиации, травм или тяжелых болезней.

Удивительный и необычный мед из маральего корня
Мед из моральего корня

Маралий корень, который еще называют левзеей, отличный медонос. Вкус полученной с него сладости очень нежный, аромат насыщенный, а цвет разнится в зависимости от условий сбора и хранения. После кристаллизации сохраняет достаточно однородную консистенцию и образует очень мелкие кристаллики. Такой мед хорош для мужского здоровья – помогает бороться с бесплодием и импотенцией. Кроме того, он полезен при психических расстройствах и для улучшения памяти.

Такой ценный, но редкий — мед с черноклена
Фото чернокленового меда в баночке

В чистом виде встречается редко, чаще в составе лесного. Имеет очень темный цвет и не слишком сладкий, даже терпкий вкус, непохожий на другие сорта меда. В аромате могут присутствовать кислые нотки. Даже свежий он очень густой, но кристаллизуется медленно. Продукт богат минералами и содержит мало глюкозы, благодаря чему на него стоит обратить внимание людям, страдающим от диабета. Кроме обычных для многих сортов антибактериальных и успокаивающих свойств, он оказывает мочегонное и противорвотное воздействие. Этот продукт помогает женщинам справляться с токсикозом во время беременности, восстановить силы после родов.

Редкий и полезный мед из эвкалипта
Фото меда из эвкалипта

В составе эвкалиптового меда много эфирных масел, что делает этот продукт очень душистым, придает неповторимый аромат. Правда нравится он не всем. Сорта с примесью эвкалипта встречаются редко, а чистых и вовсе не найти. Цвет сладости темный с самого момента сбора. Этому сорту приписывают множество целебных свойств, включая способность бороться с опухолями. Однако эти качества остаются спорным вопросом.

Родом из Алтая: вкусный и полезный мед с синяка
Фото меда в баночке

Синяковый мед – один из чудесных сортов, которые производят в Алтайском крае. Он имеет светлый цвет, густую консистенцию и характерный вкус. Растение, с которого собирают нектар для этого меда, распространено исключительно в чистых экологических условиях. Основное направление применения в медицине – ожоги, ушибы, раны, включая гнойные. Кремы и мази с использованием этого продукта выпускают в промышленных масштабах.

Мед с боровой маткой – женский лекарь от природы
Фото меда с боровой матки

Боровая матка – женская трава. И мед, который из нее делают, считается особенно полезным для здоровья представительниц прекрасной половины человечества. Он помогает справляться с циститом, бесплодием, некоторыми нарушениями менструального цикла. Аромат этого сорта почти неуловим, а вкус имеет необычный травянистый оттенок.

Расторопшевый мед — элитный продукт с уникальной сладостью
Фото меда из расторопши в банке

Этот редкий продукт имеет достаточно светлый цвет – от желтоватого до почти белого. Аромат его душистый, а вкус очень сладкий. Состав богат глюкозой, благодаря чему кристаллики образуются быстро. Особенно хорошо влияет полезная сладость на желудок. Происходит это благодаря комплексу содержащихся в ней флавоноидов.

Диморфантовый мед — один из самых редких видов
Мед в баночках фото

Очень редкий, но ценный сорт. Имеет насыщенный аромат и специфический запоминающийся вкус. Он почти бесцветный, с легким желтоватым оттенком. Изначальная консистенция сохраняется достаточно долго. В составе продукта содержится много биологически активных компонентов, что обуславливает множество целебных свойств. Из их общего списка можно выделить противовоспалительный и тонизирующий эффект, а также стимулирующее воздействие на центральную нервную систему.

Природный янтарь молочаевого меда поможет сохранить ваше здоровье
Мед из молочая фото

В саду молочай – сорняк, но на пасеке это прекрасный медонос. Мед, который из него делают, приобретает оттенки темного янтаря. Вкус несколько специфический, запоминающийся. В составе продукта высоко содержание йода, что оказывает положительное влияние на работу эндокринной системы. Еще полезная сладость способна уменьшить степень варикозного расширения вен, улучшить память и многое другое.

Белый мед из серебристого лоха — лучшее для вашего здоровья
Мед из серебристого лоха фото

С этого древовидного кустарника получают очень светлый мед. В некоторых случаях он приобретает молочный, почти белый цвет. Его состав богат питательными веществами, витаминами и минералами. Регулярное употребление этого продукта благотворно влияет на работу нервной системы и иммунитета.